Hallo,
also, für Studenten oder Abiturienten finde ich das ok. Das Thema sollte auf jeden Fall von Anfang an klar besprochen werden und ggf. auch Teil eines - wie klein auch immer- Vertrages sein.
Dafür sollte man aber auch wirklich bemüht sein und sicher stellen können, das die Praktikanten Erfahrungen und Einblicke in den Job/die Branchen gewinnen können.
Was ich nicht ok finde, sind unbezahlte Praktika für Akademiker, also Absolventen von Hochschulen, die ihr Examen bereits in der Tasche haben, oder Menschen mit mehrjähriger Berufserfahrung.
Beste Grüße